17.09.2026 в ходе проверки организации общественного питания (кафе) ИП Шерхонов З.А. выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В частности, в кафе не соблюдалась поточность технологических процессов — не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции, обработка мясного сырья и овощей, приготовление теста допускается в одном помещении, не оборудован мучной, холодной цех, цех для первичной обработки корнеплодов; приготовление салатов допускается в горячем цехе; отсутствуют условия для раздельной санитарной обработки разделочного инвентаря для сырья и готовой продукции; на участке изготовления шаурмы отсутствуют моечные ванны для кухонного инвентаря; не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены: в горячем цехе отсутствуют гигиенические принадлежности (бумажные салфетки для рук), на участке приготовления шаурмы и в санитарном узле для персонала отсутствует горячая вода; нарушается режим санитарной обработки столовой посуды и кухонного инвентаря: обработка кухонного инвентаря допускается в моечных ванных для столовой посуды; колода для рубки мяса находится в неудовлетворительном санитарном состоянии; к работе в организации общественного питания, в т.ч. по изготовлению кулинарной продукции, допускается персонал без личных медицинских книжек и данных о прохождении медицинских осмотров и гигиенического обучения; в производственных цехах допускается наличие насекомых; уборка и ремонт помещений своевременно не проводятся, допускается наличие щелей в покрытии потолка, имеются следы подтеков на потолке в горячем цехе, не обеспечена грызунонепроницаемость помещений; допускается прием пищевых продуктов без товаросопроводительных документов, без маркировки транспортной тары; хранение корнеплодов допускается непосредственно на полу в помещении обеденного зала, горячего цеха; не предусмотрен склад хранения сырья; в холодильном оборудовании допускается хранение полуфабрикатов без информации о дате изготовления; технологическое оборудование, разделочный инвентарь содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии, санитарная обработка проводится некачественно; отсутствует маркировка разделочного инвентаря; покрытие холодильного оборудования, стеллажей для столовой посуды устарело, имеет дефекты, что препятствует проведению качественной санитарной обработки.

Выявленные нарушения санитарного законодательства являются непосредственно угрозой для жизни и здоровья людей.

Постановлением судьи от 23.09.2026 ИП Шерхонов З.А. признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и ему назначено наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания (кафе) на 60 (шестьдесят) суток.

Постановление о приостановлении деятельности подлежит немедленному исполнению судебным приставом – исполнителем.

Одновременно, постановление может быть обжаловано в установленный законом срок.

Справка: ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Ответственный

за взаимодействие со СМИ                                                     Савостина Елена

т.8 (4872) 55-98-21

e-mail:privokzalny.tula@sudrf.ru

https://vk.com/club224306484 

https://vk.com/sudpress71

https://max.ru/id7107041965_gos